Từ Niagara đến Yosemite hay Iguazú, những thác nước trên thế giới là các địa điểm thu hút du khách không kém gì Tháp Eiffel hay Đồng hồ Big Ben. Dưới đây là danh sách 10 thác nước ngoạn mục nhất thế giới.









...

Nhờ kiên trì uống sữa của cô con gái, ông Tim Browne, người Australia, một bệnh nhân ung thư đại tràng, đã cải thiện đáng kể tình trạng sức khỏe.

Tạp chí Ý tưởng mới của Australia ngày 20/4 đăng câu chuyện về ông Tim Browne, người đã kiên trì uống sữa của cô con gái mới sinh trong nỗ lực chống lại căn bệnh ung thư đại tràng. Những chuyển biến tích cực ban đầu của căn bệnh cho thấy sức mạnh tuyệt vời của sữa mẹ trong cuộc sống con người.

Sự thần kỳ của sữa mẹ

Tháng 6/2007, sóng gió ập đến với gia đình ông Tim Browne, 67 tuổi, khi ông được phát hiện mắc bệnh ung thư. Tin này đến đúng thời điểm một tuần trước đám cưới của cô con gái Georgia Browne. Cuộc đại phẫu sau đó vài ngày chỉ có thể giúp ông Tim tạm qua được cơn đau để dự đám cưới con gái, nhưng không thể ngăn cản sự phát triển trở lại của khối u đã chớm vào giai đoạn cuối.

Thông tin về trường hợp ông Browne trên tạp chí "ý tưởng mới".


Sau khi sinh con vào tháng 7/2008, cô Georgia tình cờ xem bộ phim tài liệu về một người đàn ông Mỹ bước đầu thành công trong việc điều trị ung thư nhờ uống sữa mẹ. “Tôi tìm kiếm trên mạng, thấy một số nghiên cứu quan trọng tại Mỹ và khu vực Scandinavia khẳng định tác động tích cực của sữa mẹ lên các khối u”, Georgia kể lại, “Ban đầu tôi nghĩ đó là một ý tưởng điên rồ, nhưng sau khi chia...

Món thịt bò nấu dưa chua khiến bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng. Trong những ngày hơi se lạnh, thưởng thức món này thì thật tuyệt!





Nguyên liệu:

300 gr thịt bò

500 gr dưa cải chua

3 quả cà chua

Hành lá, gừng, tỏi

Hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn





Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp chút gia vị, tỏi, gừng, hạt tiêu.

Cho thịt bò vào nồi, xào săn, đổ nước lạnh hầm nhỏ lửa.

Cà chua cắt múi cau, dưa cải cắt khúc.

Khi thịt bò gần nhừ, cho cải chua, cà chua vào nấu tiếp cho thấm đều gia vị.

Nấu cho đến khi mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Múc canh ra bát to, dùng nóng.

Món thịt nướng luôn hấp dẫn và ngon miệng. Cuối tuần này, bạn hãy trổ tài với món nướng kiểu Thái này nhé. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích ngay.




Nguyên liệu:

500 gr thịt nạc vai

350ml nước cốt dừa

100 gr lạc rang

10 gr bột cà ri

Nước mắm, nước lọc, đường, dấm, tương ớt Thái, que xiên




Thực hiện:

Ướp thịt: hỗn hợp gồm 50 ml nước cốt dừa, 100 gr đường, nước mắm, 30 ml nước lọc, bột cà ri. Thịt thái thành những miếng dài, ướp cùng hỗn hợp trên khoảng 3 tiếng.

Xiên thịt vào những que tre.

Nướng thịt trên than hồng.

Nước sốt: 300 ml nước cốt dừa và 100 gr lạc rang cho vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp trên vào nồi, đun sôi, cho tiếp 25 ml dấm, 25 ml nước mắm, tương ớt Thái và 100gr đường (dùng đường mật sẽ ngon hơn) đun tiếp cho đến khi cạn, nước còn sền sệt là được.

Chỉ với 25 phút chế biến, bữa tối của cả gia đình đã có một món ăn thơm lừng và ngon tuyệt, đó chính là món sườn non kho dưa góp.





Nguyên liệu:

- 400 gr sườn non

- 100 gr dưa góp (dưa món)

- Ba tép tỏi

Một quả ớt nhỏ

- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.




Cách làm:

Sườn non chặt khúc dài 6 cm, rửa sạch với nước muối pha loãng. Tỏi ớt băm nhuyễn. Đun nóng bốn thìa súp dầu ăn, cho sườn vào rán sơ.

Đun nóng hai thìa súp dầu ăn, cho một thìa cà phê đường vào thắng lấy nước màu. Cho tỏi, ớt vào phi vàng rồi trút sườn vào đảo đều. Nêm hai thìa súp nước mắm, hai thìa cà phê hạt nêm, một thìa súp đường. Khi thịt ngấm, cho dưa vào.

Nước cạn, cho thêm 200 ml nước sôi vào. Kho thêm năm phút rồi tắt bếp (không nên kho quá lâu vì sẽ làm dưa mềm, ăn không ngon). Cho thịt ra đĩa, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu.

Món ăn này được xem là đặc sản của miền Bắc, rất dễ chế biến, lại thích hợp cho nhiều thời điểm trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa cho đến bữa ăn khuya.

Đặc biệt, tô bún măng gà nghi ngút khói sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức trong tiết trời se lạnh.




Nguyên liệu

- Gà một con khoảng 1 kg

- Măng 0,5 kg

- Chanh, ớt, hành, ngò, húng quế

- Tiêu, muối, bột nêm, lá chanh non




Chế biến:

Gà làm sạch, lóc thịt lấy xương để nấu nước dùng. Măng luộc mềm, xả sạch, cho vào nồi nấu chung với xương gà. Thịt gà ướp một ít bột nêm, muối tiêu, đem hấp chín.

Nêm lại nồi nước dùng cho vừa. Cho bún vào tô (có thể chần sơ bún). Thịt gà cắt lát dày một cm sắp lên trên bún. Múc măng và nước dùng vào tô.

Món này dùng kèm rau thơm, nước mắm ớt, thêm ít lá chanh cắt mịn, ăn nóng mới ngon.

Thịt bò không chỉ ngon khi làm món xào, món nướng và còn có thể dùng để nấu canh. Canh thịt bò nấm hương là một món dễ nấu và dễ ăn dành cho bữa tối.




Nguyên liệu:

- 150 gr thịt bò

- 150 gr nấm hương

- Một ít hành lá

- 1,5 lít nước dùng bò

- Hai thìa súp tương

- Hai thìa cà phê hạt nêm

- Một thìa súp dầu ăn

- Rau thơm, hành băm.





Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Nấm hương rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau răm thái nhuyễn.

Phi thơm hành lá với dầu ăn, cho thịt bò vào xào tái với nước tương, trút ra tô.

Nấu sôi nước dùng, cho nấm hương vào, cho hạt nêm vừa ăn.

Trút nước dùng vào tô thịt, rắc rau răm lên mặt.

Nhiều người thích rất thích ăn hải sản nhưng lại ngại mùi tanh khi chế biến, và tệ hơn, không biết cách khử những mùi tanh, khiến cho món ăn không được như ý. Dưới đây là những bí quyết nhỏ, giúp bạn có được món ăn từ hải sản thơm ngon như ở ngoài nhà hàng.

1. Ngâm rửa

Đối với những loại cá biển quá tanh, bạn phải rửa từ 3 - 4 lần, có thể ngâm cá với nước vo gạo hoặc lấy muối chà kỹ rồi rửa lại. Sau khi rửa, nên để ráo nước trước khi chế biến.



Muốn tẩy sạch chất nhớt bám trên cá, khi làm bạn nên cho vào chậu nước vài giọt dầu thực vật.

Riêng các loại hải sản như tôm, mực, nghêu, sò nên ngâm rửa kỹ vài ba lần. Sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, xả bằng nước sạch và để ráo trước khi nấu.

Cá biển phải mổ bỏ lòng, mang, đánh vẩy, cắt vây và phải bỏ thật sạch màng đen trong bụng.

Với các loại ốc như: ốc bươu, ốc lác, ốc gạo, ốc hương… sau khi ngâm rửa sạch cát đất, tiếp tục ngâm với nước vo gạo, ốc sẽ nhả nhớt nhiều làm mất hẳn mùi tanh. Với cách ngâm bằng nước vo gạo ốc sẽ sạch hơn cả phần vỏ bên ngoài.



2. Nhiệt độ

Với hải sản, nhất là cá, khi nấu nóng các chất tanh sẽ bị phân huỷ. Do đó khi...

Tuy hơi mất công chế biến nhưng chắc chắn bạn sẽ hài lòng bởi sự hấp dẫn của món ăn khi hoàn thành.





Ốc nhồi: 30 con

Thịt lợn xay 200 g

Giò sống: 300 g

Da lợn: 30 g

Nấm hương (nấm đông cô): 50 g, nấm
mèo: 50 g

Củ cải trắng: 2 củ

Lá chanh, ngò rí, ớt hiểm, hành tim, tiêu xay, tiêu sọ, tôm khô, chanh, tỏi, sả.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, và nghệ, riềng mỗi loại 200 g.



Cách làm:

- Ốc luộc sơ, có thể để nguyên con hoặc lấy thịt ra để ráo nước.

- Vỏ ốc luộc với nước gừng để khử mùi tanh hoặc dùng rượu để khử sạch

- Riềng, nghệ băm nhuyễn lấy nước, mỗi loại khoảng 1 muỗng canh, lấy 1 ít xác.

- Nấm đông cô luộc với nước gừng, rượu để khử mùi.

- Nấm mèo, ngò rí, tôm khô tất cả xắt hạt lựu.

- Gia vị gồm 1 muỗng hạt mêm, 1 muỗng bột ngọt, 1,5 muỗng đường, tiêu, sả băm nhuyễn. Nhét tất cả vào vỏ ốc, hấp khoảng 12 phút,

- Món này ăn chấm với nước mắm gừng thêm sả, lá chanh.




...

...

Anh David Blancarte đã gắn bó với chiếc xe lăn suốt 20 năm qua. Tuy nhiên, chỉ nhờ vết cắn của một con nhện độc mà anh có thể đi lại được. Các nhà khoa học gọi đây là điều kỳ diệu.

“Tôi nhắm nghiền mắt và thấy người mình văng như một chiếc đĩa bay”, anh David kể về tai nạn xe máy đã suýt lấy đi mạng sống của mình 21 năm trước. Thậm chí khi biết tin bị liệt cả 2 chân, anh đã ước mình không còn sống nữa.

Từ sau tai nạn ấy, mọi sự di chuyển của anh đều phụ thuộc vào xe lăn. Một buổi chiều tháng 6/2008, trong lúc đang ngồi hóng gió trước hiên nhà tại thành phố Manteca (Mỹ) David cảm thấy đau buốt ở chân, khi nhìn xuống anh thấy một con nhện đang chạy. Gia đình anh biết đây là loài nhện độc có tên Nhện nâu ẩn dật (Brown Recluse Spider) nên đã tức tốc đưa anh tới bệnh viện để cấp cứu, David phải mất 8 tháng mới hồi phục. Theo các nhà khoa học Nhện nâu ẩn dật là loại nhện độc nhất ở Mỹ.





Anh kể trong khi đang điều trị tại bệnh viện, một y tá để ý thấy chân anh bị co giật và thử kiểm tra.

“Họ...

Cậu bé 8 tuổi người Trung Quốc Hou Guozhu không còn quả đầu tròn lành lặn như người bình thường sau các ca phẫu thuật cắt bỏ bán cầu não phải và phần đầu bên phải do mắc bệnh viêm não.



Guozhu bị viêm não nhưng căn bệnh bẩm sinh của bé không biểu hiện gì cho tới năm cậu lên 3 tuổi, khi chân trái của cậu bé thường xuyên bị co giật.


Cha mẹ của cậu bé đã chạy ngược chạy xuôi tìm cách chữa trị cho đứa con trai bé bỏng tại các bệnh viện nhưng vô ích. Năm 2006, cha của Guozhu, ông Hou Xiaofeng, đã đưa bé tới Viện não Sanbo Bắc Kinh, nơi các bác sĩ chẩn đoán Guozhu bị viêm não.

Kể từ đó, Guozhu đã trải qua 4 cuộc phẫu thuật mổ hộp sọ và bán cầu não phải đã bị cắt bỏ....

Và đó là vòng tròn đầu tiên xuất hiện trong năm 2009 này đấy!

Có vẻ như câu chuyện về những vòng tròn kì lạ đã rơi vào quên lãng? Không, chúng đã lại xuất hiện, lạ lùng và mới mẻ.

Mới đây, tại vùng Avebury thuộc Wiltshire, nước Anh (lại nước Anh) đã có người phát hiện ra vòng tròn khổng lồ có đường kính khoảng 18,28m. Đây vốn là điểm “nóng” xuất hiện nhiều vòng tròn kì lạ từ trước đến nay. Lần này, vòng tròn đó được thành hình bởi hai nửa vòng cung có kích cỡ giảm dần nằm giữa những vòng tròn đồng tâm.


Nhiếp ảnh gia Lucy Pringle sống gần vùng Petersfield, Hampshire đã gần như trở thành chuyên gia về hiện tượng vòng tròn bí ẩn này kể từ năm 1990 đến giờ. Cô cho biết: “Trong số hàng trăm vòng tròn tôi đã chụp được, không có cái nào giống hệt nhau cả. Tôi nghiên cứu những khía cạnh khoa học về những vòng tròn này, cũng như ảnh hưởng của điện từ trong hệ sinh thái của chúng ta.”


Làm thế nào những vòng tròn này được hình thành? Những người theo thuyết yếm thế cho rằng chúng là công trình của các nhà khoa học vi tính và những người tình nguyện....

Xem các nghệ sĩ có thể làm được gì từ những mảnh xếp hình tưởng chừng bé nhỏ nhé!

1. Bức tượng Pharaoh tại sông Thames (Anh)



Một trong những bức tượng Lego lớn nhất từng được lắp ghép chính là hình mẫu của một vị Pharaoh Ai Cập với khuôn mặt gần giống Vua Tutankhamun cao gần 5 mét. Bức tượng khổng lồ này được ghép từ hơn 200.000 mảnh Lego và nặng hơn 1 tấn. Vị Pharaoh khổng lồ được dựng lơ lửng trên sông Thames trên đường đến công viên Legoland tại Windsor, Anh. Đây là một công viên nổi tiếng được biết đến với vương quốc của những vị Pharaoh được dựng từ các mảnh xếp hình Lego.


2. Robot Wall-E



Được chế tạo tại cửa hàng robot Trossen Robotics, chú Wall-E này được tự động hóa và có thể di chuyển không thua kém gì trong phim hoạt hình đâu nha.


3. Thành phố Venice



Tác phẩm kì vĩ mô phỏng thành phố Venice tại Italia này được làm hoàn toàn từ các mảnh xếp hình Lego đấy, teen thấy có giống với thành phố thật không? Từ cảnh vật, con thuyền, sông nước.... đều không thua kém thành phố thật tẹo nào nhỉ!


4. Lâu đài “Dome of the Rock”


...

Buổi triển lãm nhiếp ảnh của David Blázquez có tên gọi là "sản phẩm nội thất con người".

Đây là cuộc triển lãm được tổ chức tại El Fotomata ở Sevilla, Tây Ban Nha.

Các hình ảnh của David Blázquez thách thức chúng ta dưới dạng các đồ vật bất động do người khỏa thân tạo thành. Bản thân hình thức khỏa thân và các thông điệp của nó đã có thể gây sửng sốt cho nhiều người, huống hồ là khỏa thân nghệ thuật thành đồ vật như thế.

Khi nhìn vào các "tác phẩm," với tư cách người xem, bạn có thể thấy kinh ngạc, thú vị, phản đối,... nhưng với tư cách người làm mẫu, bạn sẽ phần nào "cảm" được cảm giác ánh mắt mọi người nhìn các đồ vật xung quanh như thế nào.

Sự thật, tác giả của buổi triển lãm muốn nói với người xem điều gì, đó vẫn còn là 1 ẩn số thú vị. Còn chúng ta, cứ từ từ thưởng thức các tác phẩm nội thất người lạ lùng này đã.





...